調理スタッフ
現在所属しているスタッフは全員未経験スタート。
教育体制をしっかり整えているので、興味はあるけれど
経験が無い・・・そんな方にもチャンスがたくさんあります。
経験を重ねて、メニューの考案や仕入れ、販売、営業にも
挑戦してみてください。自分の作ったお弁当がリピート購入された時、大きなやりがいを感じるはずです。
求められるスキル
体力とチームワーク、探求心が大切です。
たとえば「この料理をもっとおいしく作るにはどうしたらいいのだろう？」「おいしい料理をもっと食べたい、それを作りたい、食べた利用者様の笑顔が見たい」といった気持ちを持っていれば、仕事が楽しくなります。
インタビュー
「美味しかった」の一言がやりがいにつながります。
セラピットに入社するまでの経歴を教えてください。
栄養士の専門学校を卒業後、前職はスーパーマーケットにて勤務していたが、栄養士としての仕事がほとんどなく調理や献立作成などがしたくなり、目標である管理栄養士をとるためにも、実際に現場に入りより実践的な経験を積みたいと思い転職を決意しました。
決め手は面接の際に見せていただいた職場（厨房）見学と和やかな雰囲気です。
施設でのお仕事内容を教えてください。
朝食から夕食まで約200食程度の調理をし、配膳では利用者様とふれあう機会もあり、利用者様の「美味しかった」の一言がやりがいにつながります。また、転職のために決意した献立作成業務や発注業務も現在は行っています。
これからもより利用者様に満足いただける献立・食事作りを目指していきたいと思っています。
どのような意識を持って仕事をされているのですか？
手洗い・作業場の清掃・異物混入など食品衛生に気をつけて仕事をしています。
また、パート職員との連携も取りミスをなくし、楽しい職場作りを目指しています。
サポート体制はどのような感じですか？
社員がしっかりと付いて、作業内容を丁寧に教えていきます。
他のパート職員の中へ溶け込めるような環境作りも気をつけています。
スタッフはどんな人達ですか？
すごく明るく優しい人達です。誰とでも仲良くしてくれます。
聞いたら教えてくれる。困ってたら助けてくれます。
セラピットのいいとろこは？
キッチン内は良い雰囲気です。何でも相談に乗ってくれますよ。
他部門とも関わりがあり、キッチン部門以外との繋がりもでき世界が広がります。
未経験でも大丈夫。リピーターが私のやりがい。
セラピットに入社するまでの経歴を教えてください。
食品の卸売り業者にて勤務していたのですが、食品の製造に携わることに憧れ調理師としてセラピットへ入社しました。入社時はまったくの未経験でしたが、実務をこなすにつれ少しずつ成長していることを実感しています。
施設でのお仕事内容を教えてください。
調理師をしています。資格は持っていたのですが、職務経験はなく初めての事ばかりで最初は大変でした。お弁当とデイサービスの方の食事を合わせると、一日に100食ほどを作っています。
通勤時間はどのくらいですか？
車で15～20分程度です。セラピットは車通勤が可能なので、この施設のスタッフは9割くらいが来るまで通っていますね。
残業はありますか
その日の仕入れや仕込みによりまちまちですね。
どのような意識を持って仕事をされているのですか？
自分の作った弁当をたくさん注文していただけたり、リピーターのお客様が増えるととてもやりがいを感じます。
メニューの考案や仕入れ、販売、接客や営業活動も一手に担うので大変な分、一つ一つの仕事の内容を把握でき効率的な方法を考案できます。
先輩からのメッセージ
